sábado, 20 de abril de 2013

CREMA DE TOMATE

123 calorias por porcion



INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES

  • 600 g de tomate
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • 600 ml de caldo de verdura
  • pimienta molida
  • sal
  • albahaca

LA PREPARACIÓN

  • Cortar a dados el tomate y picar el ajo. Rehogar en una sartén con un poco de aceite. Añadir el caldo.
  • Dejar hervir. Retirar del fuego y enfriar. Salpimentar al gusto (añadir una pizca de azúcar, para corregir la acidez del tomate).
  • Pasar por el chino.
  • Espolvorear la albahaca en el momento de servir.

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