123 calorias por porcion
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES
- 600 g de tomate
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- 600 ml de caldo de verdura
- pimienta molida
- sal
- albahaca
LA PREPARACIÓN
- Cortar a dados el tomate y picar el ajo. Rehogar en una sartén con un poco de aceite. Añadir el caldo.
- Dejar hervir. Retirar del fuego y enfriar. Salpimentar al gusto (añadir una pizca de azúcar, para corregir la acidez del tomate).
- Pasar por el chino.
- Espolvorear la albahaca en el momento de servir.
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